注意野生蘑菇不要随意采食已有人中毒

　从事白癜风的临床研究 https://m-mip.39.net/disease/mipso_5523372.html
夏日炎炎，雨水充足，正是野生蘑菇的生长旺季，也是食用有毒野生蘑菇中毒事故高发期。近日，医院了解到，已有多例因食用野生蘑菇而中毒的患者。家住汉阴县城关镇平安村的刘先生及妻子因食用野生蘑菇而住院。因为发现早，及时就医，症状严重的妻子也将在近期康复出院。现场同期问：你们当时是在哪采摘的蘑菇？答：就在我们自己朳（树丛）里。问：你们当时采完蘑菇之后回去是怎样处理和吃的？答：就放在开水里面把它煮了一下，然后拿起来把它用水漂着，漂好之后才炒着吃的。头天中午吃的，晚上开始（有中毒症状）的，她（妻子）是第二天早上五点开始的。在经历恶心、呕吐腹泻、胸闷气短等一系列症状后，刘先生和妻子表示再也不会采摘和食用野生蘑菇了。医生告诉记者，普通群众缺乏对有毒蘑菇和无毒蘑菇的鉴别能力，尽量不要采摘食用自己不熟悉或来源不明的蘑菇，不要混杂加工食用。一旦误食，轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者甚至危及生命。医院急诊科主治医生方涛一般来说，有毒菌的颜色比较鲜艳，形状怪异，气味较特殊。蘑菇中毒如何自救？第一催吐：条件允许下尽快催吐，可以大量饮水催吐。第二、及时拨打“”，医院，携带剩余蘑菇样品。第三、到医院尽早洗胃，一般建议6小时以内。第四、蘑菇中毒一般无特效解毒剂，可以予以对症支持治疗。

吃货朋友们要注意了

野生蘑菇有毒！不能采！不能吃！

食用毒蘑菇中毒死亡的案例数不胜数

我国已知可食用蘑菇多种

毒蘑菇多种

有致死危险的蘑菇40多种

辨别毒蘑菇需要专业知识

民间或网传的毒蘑菇鉴别方法

千万不要相信

小编先为大家举几个例子

▼

1.高温烹煮可以破坏毒蘑菇中的毒素?

这种认识是错误的。毒蘑菇所含毒素的毒性稳定，耐高温，抗干燥，烹调加热并不能破坏其毒性成分。

2.可以通过蘑菇外观、味道等特征鉴别蘑菇是否有毒？

这种认识尤其错误。轻信这些方法反而是造成误食中毒的主要原因之一。

3.医院就行了？

目前没有特效解毒药物。医院抢救也无绝对把握，做好预防毒蘑菇中毒的工作显得尤为重要。

4.野生蘑菇更有营养？

野生蘑菇生长期长，可能口感稍好，但是其营养与人工培植的蘑菇差别不大，也就无须刻意推崇“野生”。

如何有效远离毒蘑菇呢

请大家做到这三点

不采摘

路边草丛或者上山的野生蘑菇，很难通过肉眼辨别，不要采摘不认识的蘑菇。

不买卖

不要在路边购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易购买、食用。

不食用

不随意食用野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等尽量不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。

来源：石泉石上清泉、板芙发布

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

转载请注明：http://www.snaphaw.com/jbtz/16890.html