在百亩山林，吃眼皮底下长大的蔡姨爹芦花鸡

为了吃好，周扒皮什么都干得出来。

譬如，为了吃酥饼，愣是一人单车跑到了台湾，妄想把罗妈妈忽悠到内地。

奈何人家已在台湾生活了半辈子，有自己的生活、老伴儿、本职工作，纵使巧舌如簧，实在是不太现实……

好在罗妈妈的女儿抗下大旗，这漂洋过海的台湾正味才终得逞。

譬如，为了吃热乎的土鸡蛋，明明可以和别人合作，非要把退休之年的蔡姨爹请进深山，从零开始、巨额投入，自建走地鸡放养场；

又譬如，为了吃正宗的土鸡，放着甩手掌柜不当，偏要大费周章安装监控，在大家的眼皮底下，26周不间断直播芦花鸡的成长。

历经春夏秋冬四季，看着这亩荒山在蔡姨爹的照料下变成青山，绿林染成金黄再到白雪皑皑，我们的芦花鸡也从稚嫩的小鸡苗，长成了飞檐走壁的走地鸡。

开卖已迫在眉睫，今年唯一的一批芦花鸡正式上线！

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蔡姨爹芦花鸡

1月10日只限量上架

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放养在亩山林的芦花鸡

眼皮底下直播长大，根正苗红！

周扒皮年前从没正式说过要卖鸡的事，但不知从什么时候开始，蔡姨爹的芦花鸡就出名了。

为了保证鸡蛋数量，我们把今年唯一一批芦花鸡限量为只，而吃货世界几个股东，还有好几位老财主，早在数月前就已经预定了近只。

其实啊，这些芦花鸡如此受欢迎一点也不稀奇！

现在市面上能买到号称土鸡的地方甚多，有的低到几十块一只，也有高到两三百的，但究竟是否正宗？或多或少心里总有个问号。

蔡姨爹放养场依山而建，绿水环绕

山林就是走地鸡玩耍的天然乐园

打着散养鸡旗号转手卖笼养鸡，好戏一出宛如阳澄湖的洗澡蟹；鸡被赶到菜地里拍几张照宣传完事儿，又回到了拥挤的鸡笼里吃着各种增重饲料。▼

我们不确定一只被关在笼子里的鸡，是否带有激素、添加剂等不健康元素。

但只看鸡的眼神，就可以肯定：目光呆滞的笼养鸡，和灵气十足的走地鸡完全没有可比性。▼

笼养鸡来自网络，除此外文中图片均为实景拍摄

另外大家应该也发现了，我们几乎没拍到任何一张鸡的大特写

只因芦花鸡逢人便鸡飞狗跳，只能拿长焦镜头远远地拍咯

好在蔡姨爹承包亩荒山，远离污染自建放养场，每周直播让土鸡在吃货们的眼皮底下长大，每一只都扣上专属的鸡脚环……

从头到尾都在扒皮的亲自把控下，里里外外都是自己信得过的人，根正苗红，完全没办法造假！

“史上最无聊奖”获得者，更是走地鸡成长见证人

野得要上天的芦花鸡主食玉米

一整个山头的青虫野草都是“自助餐”

咱们的芦花鸡个个具备飞檐走壁的功夫，平日里就野得要上天，更大有夜不归宿的。

虽然蔡姨爹为了防黄鼠狼和野狗，不惜重金围着整个放养场扎了一圈网，但依旧防不住天上飞的鹞鹰。▼

再加上漏网之兽咬死的、自然体弱死亡的…

芦花鸡的耗损率实在是高得吓人

不仅如此，芦花鸡每天吃掉的上百斤粮食，也都是白花花的成本呐。

蔡姨爹采取农家传统的方式喂食，每天早中晚三餐都是整颗玉米磨成的玉米碎，再辅食些山里自家种的青菜蔬果。

自家粮食和放了添加剂的化学饲料完全是两码事！

咱的芦花鸡虽长得慢，却自然健康、肉质紧实

而一整个山头都是芦花鸡的“自助餐”，它们跑到山上随口一啄，就是满嘴的草籽昆虫；水库边溜达溜达，就能喝到清澈的山泉水。

还有很多入药价值的树叶、长着苔藓菌类的树根，都是得天独厚的营养来源。

尝鲜价元/只顺丰包邮

不论公鸡母鸡，都鲜香营养！

一个月前，我们就开始了杀鸡去毛、真空保鲜、冰冻解冻、包装定制、花式烹饪技巧、长途快递的各种测试……

蔡姨爹杀了10来只鸡实战，最终确定只能全程使用，靠近宜昌三峡机场的顺丰速运。

真空鸡+鸡胗+冰袋+保温盒，可超强保鲜48小时

不算人工，养殖成本、包装运输成本就已高得吓人，也导致咱们的芦花鸡价格肯定低不了。

本打算卖/只，但只鸡算下来，都只能占我们一期养鸡场投入的零头，不管怎样都是亏损……

干脆尝鲜价元/只顺丰包邮，让大伙都试试！下次再卖肯定要涨价，而且至少要等到半年后咯。

最后郑重提醒：

只芦花鸡，公鸡母鸡随机发货。

相信很多人一说到土鸡就一定要老母鸡，这种想法扒皮十分理解。

但实际上，公母鸡口感、味道、营养基本没区别，而且公鸡至少比母鸡重1斤，按道理来说应该卖得更贵。

另外，这批公鸡很可能是咱们最后一批公鸡了。一是因为公鸡叫声太恐怖，整山的噪音非正常人类可忍受；二是为了明年的鸡蛋数量，以后将不再养公鸡。

我们公母价钱都一样，主要还是为大家图个心理平衡；但买2只的，一定保证公母各一只。

现杀的芦花鸡，皮肤紧致，色泽红润

当天早上现杀的芦花鸡，绝对新鲜，关键是比一般土鸡营养更丰富，肉质更紧实。

必须非常有信心的表示：不论公母，不管什么方法烹饪，都能做到肉鲜味美。▼

如果你收到的是公鸡，可以通过红烧、酱香等做法，突出鸡肉的风味。但其实蔡姨爹亲测多次后认为：公鸡炖汤丝毫不亚于母鸡！▼

如果你收到了母鸡，不需要多余的调料，只是最简单的盐和姜，就能激发本身的鲜甜，煲汤一绝！

至此，不爱吃鸡的小朋友也能津津有味干完两大碗鸡汤；家里的老人、孕妇，也有了放心的营养滋补；

而你给领导、亲戚送出去的每一只芦花鸡，都显得格外用心。

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蔡姨爹芦花鸡

1月10日只限量上架

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周扒皮，资深吃货，擅长贩卖情怀，

常为美食流连大江南北、游猎海角天涯。

此号不定期举办私家美食秒杀节，

限量、高价、看心情。

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